缘起

今天是清明节，祝大家清明节平安、健康。提到健康，我想想人人都需要健康，但是未必人人都拥有健康。饮食影响健康则是不争的事实，最近读《这样吃最健康》这本书，是台湾的姜淑惠医师写的。她是一位主张素食、生食、断食饮食改革，尊重生命，以人为本，非常具有环保概念的医生。我认为这本书很神奇，它颠覆了我以前很多错误的观念。

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